Do společnosti Pixar Animation Studios nastoupil v roce 2000 a byl členem týmu, zodpovědného za tvorbu příběhu, při práci na celé řadě celovečerních filmů této společnosti. Del Carmen se do animace zamiloval v raném věku, kdy vyrůstal na Filipínách a nadšeně sledoval animované seriály. . Ovlivnily ho comicsy Carla Barkse, hororové a scifi snímky, filmy Alfreda Hitchcocka a Davida Leana, a ilustrátoři, výtvarníci a umělci jako Bill Peet, Ollie Johnston a Mary Blair. Del Carmen vystudoval na Filipínách Univerzitu svatého Tomáše, kde získal bakalářský titul z výtvarného umění v oblasti reklamy. Následně se jako umělecký vedoucí podílel na tiskových a televizních reklamních kampaních v reklamním průmyslu, ale věděl, že touží po tvorbě filmů. V roce 1989 se přestěhoval do Spojených států, kde se jako výtvarník storyboardů podílel na tvorbě animovaného seriálu Batman a ve společnosti DreamWorks pracoval jako vedoucí tvorby námětů. Příležitostně se věnuje tvorbě comicsů pro společnosti DC, Marvel a Dark Horse. Svá díla stále publikuje i nezávisle.